La Lyonnaise vasserpenyő 45 cm-es kékvas a de Buyer-től

A de Buyer La Lyonnaise 45 cm-es kékvas serpenyő egy masszív, brutális méretű lágyacél serpenyő, amelyet eleve a professzionális, nagy volumenű pirításra terveztek. A 44,8 cm-es felső belső átmérő olyan sütőfelületet biztosít, amelyen egyszerre készülhet hús, hal, zöldség, tojás – akár 12–18 adag is.

A Lyonnaise profil híresen könnyű tálalást tesz lehetővé: az enyhén ívelt oldalfal miatt az étel szó szerint „kifolyik” a tányérra. A felületi hőkezelésből eredő kékvas szín természetes oxidációvédelmet ad bevonat nélkül – idővel egyre tapadásmentesebb, egyre jobb.

A serpenyő gyorsan felmelegszik, és a nagy tömeg ellenére is kiváló hőtartást nyújt. A hegesztett, francia stílusú hosszú vasnyél stabil fogást ad még ekkora méret mellett is, miközben teljesen elnyűhetetlen.

Főbb jellemzők

• Átmérő: 45 cm

• Belső magasság: 7,5 cm

• Teljes hossz: 83,2 cm

• Súly: 2,81 kg

• Anyag: kékvas / lágyacél

• Nyél: hegesztett, francia ívelt vasnyél

• Kompatibilitás: minden főzőlap, kivéve indukció

Előnyök

• Extra nagy sütőfelület: tökéletes nagy adagok gyors pirítására.

• Masszív felépítés: ipari terhelést bír, nem deformálódik.

• Természetes tapadásmentesség: fűszerezés után egyre jobb.

• Gyors, egyenletes hőleadás: ideális Maillard-hatás.

• Kézzel készített de Buyer minőség: Franciaország, 1830 óta.

Kinek ajánlott?

• Éttermek, nagy konyhák, catering cégek

• Food truckok, street food pultok

• Nagy családok, grillmesterek

• Akik szeretnek NAGYBAN pirítani

Használati tanácsok

• Első használat előtt fűszerezd be (seasoning).

• Mindig melegítsd elő kevés zsiradékkal.

• Ne használj mosogatószert, ne tedd mosogatógépbe.

• Öblítés után teljesen szárítsd meg, vékony olajjal kend le.

• Száraz helyen tárold.

A La Lyonnaise 45 cm a masszív, profi kékvas serpenyők csúcsa: robusztus, gyors, stabil és minden porcikájában francia kézműves minőség.