La Lyonnaise vasserpenyő 20 cm-es kékvas a de Buyer-től

A de Buyer La Lyonnaise 20 cm-es kékvas serpenyő a klasszikus francia acélserpenyők arany középútja: elég nagy ahhoz, hogy egy személyre kényelmesen főzz, de elég kompakt ahhoz, hogy bármelyik tűzhelyen profin irányítható legyen.

Kiváló választás tojásételekhez, kisebb húsadagokhoz, pirításhoz, grillezéshez, darált húshoz, kevésbé érzékeny halakhoz. A Lyonnaise profilnak köszönhetően az étel könnyedén kicsúszik a tányérra, mint egy jól sikerült dobás a séfiskolában.

A serpenyő kékvas színe a hőkezelés eredménye, amely átmeneti oxidációvédelmet biztosít. Nincs teflon, nincs marketingbevonat – csak a nyers acél, amely fűszerezéssel természetesen tapadásmentessé válik. Ahogy egyre többet használod, annál jobb lesz.

A mindössze 0,46 kg-os súly kényelmes használatot biztosít, még hosszabb sütések során is. A hegesztett, francia stílusú, ívelt vasnyél stabil, biztonságos fogást ad.

Főbb jellemzők

• Átmérő: 20 cm (felső belső átmérő 19,8 cm)

• Belső magasság: 4 cm

• Súly: 0,46 kg – könnyű, de stabil

• Anyag: kékvas / lágyacél, bevonat nélkül

• Nyél: francia stílusú, ívelt, hegesztett vasnyél

• Hőtulajdonság: gyors felmelegedés, kiváló karamellizáció

• Használat: minden főzőlapon, kivéve indukció

Előnyök

• Professzionális pirítás: tökéletes Maillard-reakciók kis adagoknál is.

• Természetes tapadásmentesség: a fűszerezés során egyre jobb lesz.

• Ideális reggelikhez: tükörtojás, rántotta, omelette – ez a méret a favorit.

• Könnyű és kézre áll: nem fáraszt, hosszú használatnál is kényelmes.

• Tartós francia acél: egy életre tervezve, mosogatógép nélkül is boldogan él.

Használati tanácsok

• Első használat előtt fűszerezd be (seasoning).

• Mindig melegítsd elő kevés zsiradékkal.

• Ne használj mosogatószert, ne tedd mosogatógépbe.

• Használat után öblítsd meleg vízzel, szárítsd ki, olajozd vékonyan.

• Tárold száraz helyen.

A La Lyonnaise 20 cm-es kékvas serpenyő egy igazi univerzális darab: könnyű, gyors, tartós és olyan szépen süt, hogy gyorsan törzstag lesz a mindennapi használatban.