25 literes arab vörösréz pálinkafőző aromákban gazdag pálinka főzéséhez

Az arab lepárló különlegessége a rendkívül átgondolt és hagyományos elveken alapuló konstrukció, amely jelentősen eltér a klasszikus európai lepárlók felépítésétől. A lepárlás során keletkező alkoholos vagy aromagőz nem kizárólag a páracsőben kezd el lecsapódni, hanem részben már magán a sisak belső felületén kondenzálódik. Ez a megoldás nem véletlen: a sisak formája és anyaga aktívan részt vesz a lepárlási folyamat finomhangolásában.

A sisakon lecsapódó kondenzátum egy speciálisan kialakított gyűjtővályúba kerül, ahonnan közvetlenül az ereszkedő típusú páracsőbe jut. Ez a rövid, egyenes és hatékony gőzút minimalizálja az aromaveszteséget, miközben lehetővé teszi, hogy a könnyű, illékony illat- és ízanyagok teljes egészében megmaradjanak a desztillátumban. Ennek köszönhetően az arab lepárlóval készült párlatok kiemelkedően gazdag, telt és természetes aromaprofillal rendelkeznek.

Ez a lepárlási elv különösen előnyös aromakosaras lepárlás, alkoholok ízesítése és gőzdesztilláció esetén, amikor elsődleges cél az alapanyag illóanyagainak kíméletes, mégis hatékony kinyerése. A rendszer előnye, hogy nem „főzi túl” az aromákat, így az elkészült desztillátum nem nyers vagy éles, hanem lágy, harmonikus és illatban rendkívül intenzív lesz.

Az arab lepárló ezért nemcsak látványos és hagyományhű eszköz, hanem technikailag is kifinomult megoldás, amely kiváló választás:

• próba- és kísérleti lepárlásokhoz
• látványlepárláshoz

Összességében az arab lepárló olyan konstrukció, amely a hagyományos formavilágot modern lepárlástechnikai előnyökkel ötvözi, és lehetővé teszi a kivételesen aromás, tiszta és karakteres desztillátumok előállítását még kis mennyiségek esetén is.

Műszaki adatok:

• Szélesség kb. 900 mm, mélység kb. 390 mm, magasság kb. 700 mm
• A lepárló üstjének teljes térfogata: kb. 25 liter
• Üst kerülete: 1160 mm
• Üst átmérője (gázégő kiválasztásához): 290 mm
• Réz súlya: kb. 7900 gramm, szállítási súly: 8200 gramm
• Anyag: vörösréz, kalapált